每当说起厨刀，可能大家最先想到的就是德国双立人的钢刀，以及日本京瓷的陶瓷刀。不得不说的是，这两种厨刀使用起来，都还是非常不错的。 不过相比这款厨刀，不管是双立人还是京瓷，都要黯然失色了。并不是说它们不好，只不过她的光芒太过耀眼。 与众多厨刀相比，这款厨刀有着众多优点，下面就给大家详细介绍一下： 设计方面，礼钻厨刀沿用了传统的法式厨刀造型，但它比一般的法式厨刀要宽，这似乎是为了照顾习惯用中式菜刀的人群，反正看着就很顺眼。 它的弧度看起来非常舒服，金属质感浓郁的刀身，仿佛能够轻松唤起使用者切割的欲望！是的，这就是一把光靠颜值就能让你爱上烧菜的厨刀。 值得一提的是，刀柄和刀身的比例和重量设计的都非常合理，握刀处的平衡点可以轻易的做到一指平衡——所以如果你觉得它颜值不够的话， 那么这个出色的设计就能让它靠手感来征服你。 材质方面，刀柄选用的是 G10 玻璃纤维树脂制作，不仅能够进一步提高握感的舒适度，同时它还兼具防腐和防潮性能。 而刀身方面，该厨刀加入了一种神奇的合金——非晶体合金。这种合金牛在哪里呢？它是 NASA 联合加州理工大学开发的，一种超高硬度、超高强度的“黑科技”金属材料。 此前，这种材料只用在 NASA 航天科技、超跑引擎、石油工业等高精尖领域。此外，苹果手机、OMEGA 的007同款腕表、美国国防部的穿甲弹、导弹尾翼等，也都应用了这种高科技金属材料。 应用了这种非晶体合金之后，她就具有了 HRC70+ 的硬度！这种硬度是什么概念呢？她就是金刚石的刃口！一般家庭厨刀的硬度在 50HRC 左右，日本高端高碳钢为 60—62HRC，ZDP189 粉末钢也只达到了 67HRC。 所以你可以将礼钻厨刀理解为，一把硬到能上天的厨刀！ 性能方面，这款厨刀的开刃角度为非常锋利的26度，而且它的刀刃具有纳米超微锯齿，可以轻松抓住光滑的表面！ 26度的刃角，纳米超微锯齿，再加上 HRC70+ 的硬度，礼钻厨刀的锋利程度只能用“令人发指”来形容！ 吹毛削纸那是轻而易举。当然了，除了锋利之外，礼钻厨刀另一个让人拍案叫绝的优点，就是自锋利的性能。由于独特的非晶体合金分子结构和合金成分，在使用的过程中，更软的铁首先磨损，进而使硬度更好的铬突出， 所以它始终都能保持刀刃的分子级超微锯齿结构。几十年不磨，它也能锋利如初。 性能如此出众的厨刀，每次用完是不是都要细心护理呢？与一般的高级刀具不同，礼钻厨刀用过之后，仅需常规的清洗和擦干即可，省时又省事。 以上，便是这款无论是设计还是性能都非常出众的非晶体合金厨刀，用它来“剁手”的话，将格外顺畅。毕竟有句老话说的好，不想当厨子的裁缝，他是找不到对象的。 全长：33cm 刃长：21cm 柄长：13.5cm 刃厚：2.5mm 刃宽：5.5cm 刃材：非晶体合金钢特殊钢材 柄材：米克塔 硬度：70Hrc以上 净重：250g 表面：丝光 包装：高档礼盒 总重：400g(含纸盒)